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近海の魚介図鑑 FISH AND SHELLFISH

近海の魚介図鑑

KANAGAWAxIZU

神奈川・伊豆の魚介たち
相模湾では1,200種の魚類が生息し、東京湾から伊豆半島まで様々な魚が水揚げされます。マリーナ近辺にも水産加工業者や干物の生産業者、漁港が多く点在し、その日に捕れた新鮮な魚が一年中食べられます。湘南サニーサイドマリーナからも近い相模湾・伊豆半島で捕れる魚介をご紹介します。
旬の魚やおすすめの調理方法をチェックして、ボートフィッシングや漁港でのお買い物、漁港直送の新鮮な魚料理を存分にお楽しみください。

太一料理長の魚のさばき方おろし方教室

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